Chambave rouge (Valle d’Aosta)

Vino

 

Vitigno: Petit Rouge minimo 70%, Dolcetto o Gamay o Pinot Nero coltivati nelle aree Chambave, Saint-Vincent, Châtillon, Pontey, Saint-Denis, e Verrayes

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Aroma: intenso, persistente in cui si riconoscono i frutti di bosco
Sapore: tannico, secco, sapido ed armonico
Retrogusto: persistente
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 20°C
Abbinamenti: formaggi e salumi locali, zuppe, polenta, carni in umido, costolette alla Valdostana

Piccolo glossario del vino

Bicchiere consigliato

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