Categoria: Ortaggi e Verdure
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Patate Novelle all’Aceto (di Massimo Trentini)
Ricette non mie ne’ reperite da me, ma regalate a questo Blog dai miei amici.Avete ricette ideate da voi o di famiglia e siete miei followers?Inviatemele dal vostro indirizzo di iscrizione con il vostro nome o pseudonimo (e se volete un’introduzione o la storia o foto o altro), all’indirizzo buonpalato@margheritagalanti.org e le pubblicherò!
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Brodo vegetale
Il brodo vegetale é la base in centinaia di ricette di Cucina oltre ad essere un protagonista se servito da solo che con l’aggiunta di crostini di pane o qualunque altro alimento a piacere.Sicuramente é il protagonista assoluto per la preparazione dei risotti. Ingredienti per 1 litro di brodo:
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Asparagi e speck in fonduta di Caciocavallo silano
Una ricetta da Giro d’Italia….. dal caciocavallo silano allo speck.Ma si sa che la Cucina unisce e l’unione é una cosa buonissima (come questa ricetta) Ingredienti per 4 persone
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Ratatouille (Francia)
La Ratatouille, resa famosa da un film di Walt Disney, é una specialità francese di origini nizzarde molto apprezzata per la sua semplicità ed il suo gusto particolare. Lo sapete che é la cugina della nostra Caponata. ? Ingredienti per 4 persone
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Involtini di foglie di vite (Grecia)
Un involtino vegetariano che ci arriva dalla culla della Civiltà mediterranea. Ingredienti per 4 persone
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Caponata
Fa parte a pieno titolo dei Piatti del Natale italiano.Sulla tavole natalizie siciliane infatti non può mancare.Il suo nome deriva dal fatto che questo piatto, sulle tavole dei ricchi, comprendeva anche il pesce cappone.La sua rielaborazione “povera” ha eliminato il pesce sostituendolo con le melanzane ma il nome é rimasto. INGREDIENTI per 6 persone
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Zuppa di ceci e castagne
Questa tradizionale minestra che ci arriva dall’Abruzzo e fa parte dei Piatti del Natale ItalianoViene consumata tradizionalmente la sera della Vigilia. INGREDIENTI per 4 persone
Buon Palato 