Categoria: Ricette vegetariane
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Gallettine
Le conosciamo tutti … si trovano in vendita ovunque ma farsele in casa é tutta un’altra cosa. Il loro utilizzo é quasi infinito: dalla prima colazione, ai dolci, ai dessert di frutta … a … come la fantasia ci suggerisce. Ingredienti per 300 grammi di gallettine
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Ratatouille (Francia)
La Ratatouille, resa famosa da un film di Walt Disney, é una specialità francese di origini nizzarde molto apprezzata per la sua semplicità ed il suo gusto particolare. Lo sapete che é la cugina della nostra Caponata. ? Ingredienti per 4 persone
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Involtini di foglie di vite (Grecia)
Un involtino vegetariano che ci arriva dalla culla della Civiltà mediterranea. Ingredienti per 4 persone
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L’apfel strudel
Apfel strudel: strudel di mele. Tirolese? Germanico? Austriaco? Alto atesino? Certamente … diremmo tutti e senza alcun dubbio. Lo conosciamo così e persino ne pronunciamo il nome in tedesco e scherziamo cercando di pronunciarlo come il buffo soldatino di Stumptruppen… Se fosse un uomo sarebbe alto e biondo con gli occhi azzurri come i Popoli […]
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Strudel di mele
Lo strudel di mele, noto anche come “apfel strudel” … una delizia che viene da molto lontano come ci racconta la sua storia. INGREDIENTI per 6 persone
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Pasta frolla
La vendono pronta lo so … ma farla in casa é meglio perché avrete la garanzia della freschezza e della genuinità degli ingredienti. INGREDIENTI per una base di frolla per 4 persone
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Pasta matta
La pasta matta é ottima per sostituire –la pasta sfoglia-. Infatti non contiene il burro che per molti é sgradito al gusto e per altri é nocivo alla salute. INGREDIENTI per un disco di 40 cm di diametro
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Caponata
Fa parte a pieno titolo dei Piatti del Natale italiano.Sulla tavole natalizie siciliane infatti non può mancare.Il suo nome deriva dal fatto che questo piatto, sulle tavole dei ricchi, comprendeva anche il pesce cappone.La sua rielaborazione “povera” ha eliminato il pesce sostituendolo con le melanzane ma il nome é rimasto. INGREDIENTI per 6 persone
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Cipolle in agrodolce
Un contorno veloce, appetitoso ed allegro.Viene utilizzato con molte preparazioni tra cui il favoloso Gran Bollito, uno dei più noti Piatti del Natale Italiano. INGREDIENTI PER 4 PERSONE
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Spinaci al burro
Gli spinaci … croce o delizia a seconda dell’età anagrafica. INGREDIENTI per 4 persone
Buon Palato 