Tag: brodo

• Brodo di pollame (pollo, gallina, cappone)

  Il brodo di pollame (specie quello di pollo) é la base in centinaia di ricette di Cucina oltre ad essere un protagonista, sia servito da solo che con l’aggiunta di crostini di pane o pasta reale (quelle palline gialle) o uovo (zuppa pavese), o servendolo dopo averci cotto dentro pasta all’uovo o ripiena. Ingredienti per […]

  Buonpalato

  24 aprile 2022

  Pollame e coniglio, Ricette, Ricette base

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• Brodo vegetale

  Il brodo vegetale é la base in centinaia di ricette di Cucina oltre ad essere un protagonista se servito da solo che con l’aggiunta di crostini di pane o qualunque altro alimento a piacere.Sicuramente é il protagonista assoluto per la preparazione dei risotti. Ingredienti per 1 litro di brodo:

  Buonpalato

  19 aprile 2022

  Facile, Minestre e zuppe, Ortaggi e Verdure, Ricette, Ricette base

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• Brodo di carne

  Il brodo di carne è la base in centinaia di ricette di Cucina oltre ad essere un protagonista, sia servito da solo che con l’aggiunta di crostini di pane o pasta reale  (quelle palline gialle) o uovo (zuppa pavese), o servendolo dopo averci cotto dentro pasta di grano duro, all’uovo o ripiena.Il taglio di carne […]

  Buonpalato

  18 aprile 2022

  Carne, Facile, Minestre e zuppe, Ricette, Ricette base

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• Minestra di Natale

  Tradizionalmente patrimonio gastronomico della  Campania la troviamo anche in altre Regioni  tra i Piatti del Natale Italiano.E’ una ricetta di tradizione natalizia come denuncia anche il nome,  ma nulla osta che si possa preparare tutto l’Inverno vista la sua incommensurabile bontà. INGREDIENTI

  Buonpalato

  3 dicembre 2016

  Minestre e zuppe, Pollame e coniglio, Regioni e Ricette, Ricette di Natale

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