Fa parte delle sette salse obbligatorie per accompagnare il Gran bollito italiano
INGREDIENTI per una tazza da the di salsa
200 grammi di radice di rafano
8 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Lavate e sbucciate la radice di rafano, grattugiatela fine ed unitela amalgamando bene con l’olio e l’aceto. Lasciatela riposare in luogo fresco prima di servirla.
