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• Bollito di manzo

  

  Adatto per le temperature fredde  fa parte, in molte Regioni dei Piatti del Natale Italiano. In Piemonte fa parte del Gran Bollito … una meraviglia per occhi, naso e palato.I tagli di carne da utilizzare sono Tenerone (dal collo o coppa)Scaramella (pancia e costato)Muscolo di cosciaMuscolo di gambaSpallaFiocco di puntaCappello del prete (sottopaletta)

  Buonpalato

  10 dicembre 2022

  Carne, Facile, Ricette di Natale, Secondi piatti, Sughi e salse

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