Tag: radicchio rosso

• Verdura e frutta: segreti e virtù (da Melone a Ravanelli)

  Li vediamo da sempre sulle nostre tavole, cotti o crudi, mescolati ad altri alimenti per sughi, marmellate, composte, liquidi sotto forma di spremute, centrifughe o infusi.Al momento di fare la spesa (ed acquistare se possibile solo i prodotti di stagione, non mi stancherò mai di dirvelo) se conosciamo le caratteristiche nutrizionali e le potenzialità dei…

  Buonpalato

  16 gennaio 2017

  Consigli e trucchi, Frutta, Gli Alimenti, La spesa

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• Risotto al radicchio rosso (Veneto)

  In Veneto questo risotto non manca mai sulle tavole natalizie e quindi va inserito a pieno diritto tra I Piatti del Natale Italiano. Un piatto nato dalla genialità  italiana.Una verdura offre poco come nutrimento e come “peso” dell’alimento, non é certamente saziante ed allora perché non unirla ad altro?Il riso ad esempio e farne un…

  Buonpalato

  17 dicembre 2016

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