Tag: storia alimentare
-
Il cibo adulterato truffe già nell’Antica Roma …
… quando anche il garum mentiva L’idea che il cibo antico fosse più genuino è, in fondo, una favola moderna. Una costruzione rassicurante che ci piace raccontare, forse per prendere le distanze da un presente che percepiamo come più artificiale. Eppure, basta entrare davvero nella quotidianità dell’Antica Roma per accorgersi che la realtà era molto…