Categoria: Vino
Il vino è territorio, storia, identità. In questa categoria trovi vitigni e denominazioni (DOC e DOCG), guide e differenze tra tipologie, ma anche viaggi nei “luoghi di … vini”, dove una città, una collina o una tradizione raccontano ciò che finisce nel calice.
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Bardolino DOC (Veneto)
Il Bardolino è uno dei vini rossi più conosciuti del Veneto e nasce sulle colline che circondano la sponda orientale del Lago di Garda, in provincia di Verona. Il clima mite del lago e la presenza di terreni di origine morenica contribuiscono a creare un vino piacevole, fresco e adatto a molte occasioni della tavola.…
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Luoghi di … vini: Breganze
Breganze è uno dei centri più conosciuti della pedemontana vicentina e lega il proprio nome non soltanto alla storia agricola del Veneto ma anche alla produzione vinicola locale, in particolare al Breganze Vespaiolo DOC, un vino bianco secco e al Torcolato, un vino passito tradizionale. Il paese conserva ancora oggi un carattere profondamente legato alla…
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Aglianico del Vulture Spumante (Basilicata)
L’Aglianico del Vulture Spumante rappresenta una delle interpretazioni meno conosciute ma più interessanti del grande vitigno lucano. Nasce sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano spento della Basilicata settentrionale, in un territorio caratterizzato da forti escursioni termiche e terreni di origine vulcanica ricchi di minerali. In queste condizioni l’Aglianico sviluppa una struttura importante mantenendo però…
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Sassicaia (Toscana)
Nasce nella Tenuta San Guido, a Bolgheri, lungo la costa toscana, in un territorio che ha segnato una svolta nella storia del vino italiano. La sua origine risale agli anni Quaranta, quando Mario Incisa della Rocchetta decise di piantare vitigni francesi in una zona allora poco considerata per vini di alto livello. Il nome Sassicaia…
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Barolo Chinato (Piemonte)
E’ un vino aromatizzato unico nel suo genere, nato nelle Langhe a fine Ottocento dall’intuizione di farmacisti ed erboristi locali. La versione più accreditata attribuisce la sua creazione alla famiglia Giuseppe Cappellano di Serralunga d’Alba, che iniziò ad arricchire il Barolo con infusi di erbe e spezie a scopo tonico e digestivo. Ancora oggi resta…
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Come conservare il vino aperto
Aprire una bottiglia di vino è sempre un piccolo rito conviviale. Può essere una cena tra amici, un pranzo in famiglia o semplicemente il piacere di accompagnare un piatto con il vino giusto. Non sempre, però, la bottiglia viene consumata completamente, e può capitare che una parte del vino resti nella bottiglia.In questi casi nasce…
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Barbaresco (Piemonte)
E’ uno dei grandi vini rossi del Piemonte, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo nelle colline delle Langhe, in provincia di Cuneo. È un vino di grande eleganza e finezza, caratterizzato da profumi incredibili che richiamano la rosa, la viola, i frutti rossi maturi e leggere note speziate. Al palato si distingue per la struttura armoniosa,…
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Vespaiolo di Breganze DOC (Veneto)
E’ uno dei vini bianchi più legati al territorio vicentino. Nasce nell’area collinare attorno a Breganze, in provincia di Vicenza, dove il vitigno Vespaiola trova da secoli il suo ambiente naturale. Ha ottenuto la DOC nel 1969. Il nome deriva dalle vespe che, attirate dall’elevata presenza di zuccheri negli acini maturi, si avvicinano ai grappoli…