Ciao!
Questo è un blog dedicato alla cultura del cibo e del vino (enogastronomia), dove ricette, tradizioni e storie legate al cibo si intrecciano con passione. Dalla cucina regionale italiana alle preparazioni veloci e leggere, dai primi ai secondi piatti fino a zuppe e dolci — troverai anche racconti e curiosità sugli ingredienti, sui vini e sulle tradizioni culinarie italiane e internazionali.

È uno spazio pensato per gli amanti della buona tavola, per i buongustai curiosi e per chi ama sperimentare nuove ricette e scoprire la cultura e la convivialità che si nascondono dietro ogni piatto.

Nota sull’uso dell’Intelligenza Artificiale
Tengo a precisare che i testi di questo blog non sono stati scritti con l’Intelligenza Artificiale.
Ogni contenuto nasce da ricerche su testi cartacei, dallo studio, dall’esperienza personale e dalla conoscenza maturata negli anni.
L’IA è stata utilizzata esclusivamente come supporto tecnico per la parte grafica: immagini, schemi, elenchi e impostazione visiva dei contenuti.
Le parole, le riflessioni e la responsabilità intellettuale di ciò che leggete sono interamente mie.


Mi chiamo Margherita Galanti e questa è la mia storia

Finalmente in pensione, ho scelto di dedicarmi a ciò che ho sempre amato davvero: ho aperto un blog per chi, come me, vive il cibo e il vino non solo come piacere, ma come cultura, memoria e racconto.
Sono stata direttrice d’albergo, direttrice editoriale di una rivista online di gastronomia e critica per una guida gastronomica prestigiosa.
Ma, prima di ogni ruolo e di ogni titolo, sono una donna profondamente innamorata dell’universo culinario — dei suoi profumi, delle sue tradizioni, delle emozioni che ogni piatto sa regalare.