Vitigno:
Trebbiano toscano (10%-45%), Garganega (20%-40%), Trebbianello (5%-30%),
Bianca Fernanda (massimo 30%).
Sono ammessi a concorrere: Malvasia Bianca (massimo 30%), Riesling Italico (massimo 30%), Pinot Bianco (massimo 30%) , Chardonnay e Manzoni Bianco separati o insieme (massimo 30%)
Colore: colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente
Aroma: intenso, pulito e gradevole in cui si riconoscono mela e pera
Sapore: intenso, fresco e comunque equilibrato, delicato
Retrogusto: persistente
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: latticini, antipasti, pasta e risotti con pesce e crostacei, sformati di verdure ma anche come aperitivo, bacalà alla vicentina
Bicchiere consigliato:
Per il significato dei termini usati potete consultare il Piccolo glossario del vino
Luoghi di … vini: Custoza
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