E’ uno dei grandi vini rossi del Piemonte, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo nelle colline delle Langhe, in provincia di Cuneo.
È un vino di grande eleganza e finezza, caratterizzato da profumi incredibili che richiamano la rosa, la viola, i frutti rossi maturi e leggere note speziate.
Al palato si distingue per la struttura armoniosa, i tannini nobili e una notevole capacità di evolvere nel tempo.
Dal 1980 è riconosciuto come DOCG, a testimonianza della sua altissima qualità e della forte identità territoriale.
Colore: rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente
Aroma: intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante in cui si riconoscono ciliegia, prugna e violetta
Sapore: intenso, con un attacco tannico e piacevole, fresco, comunque equilibrato dall’alcool, corpo pieno
Retrogusto: persistente
Alcool: 14,5%
Temperatura di servizio: 18° C
Bicchiere
Abbinamenti: brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina e carni lungamente stufate, formaggi stagionati, piatti importanti con tartufo
Il vino
Come si fa il vino?
La degustazione del vino
Il tè, il caff e il vino (storia)
Le bottiglie per il vino
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