« Val Telina, hor qui bevei vino dolcissimo, et insieme piccante, il quale non nuotando nel stomaco, secondo la proprietà di vini dolci, ma cercando tutti i meati del corpo, miracolosamente conforta chiunque ne beva. »
(Ortensio Lando, 1550)

Si produce in provincia di Sondrio tra cui nei Comuni di Ardenno, Bianzone, Caiolo, Montagna in Valtellina, Poggiridenti, Teglio e Villa di Tirano.
In questa scheda tratto il Valtellina Superiore DOCG rosso. La denominazione prevede anche la tipologia Riserva.

Vitigno: Nebbiolo Chiavennasca di Valtellina minimo 90%, altre uve rosse Lombarde massimo 10%
Colore: rosso rubino che tende al granato con l’invecchiamento
Aroma: vinoso, intenso, gradevole
Sapore: asciutto, gradevolmente acido, tannico e con l’invecchiamento pieno, morbido, caldo, armonico
Retrogusto: persistente
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: chambré
Abbinamenti: arrosti di manzo, brasato, agnello, capretto, selvaggina, pizzoccheri, risotti ai funghi, pasta al ragù, polenta con carne o formaggi, Bitto, Valtellina Casera, formaggi stagionati, bresaola, salumi alpini, funghi porcini, piatti al tartufo

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