Pollo e peperoni

Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt…
Per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato.
Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso dolce e gustoso.
Ma anche lì il piacere sarà maggiore quanto più durante la settimana avremo “lavorato bene”.
Avete ricette light? Mandatemele,condividiamole.


Calorie: 224 a porzione



Ingredienti per 4 persone


Peperoni 6
Petti di pollo 200 grammi
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.

Lavate i peperoni, liberateli del picciuolo, dei semi e della parte bianca interna (molto indigesta) e metteteli sulla griglia del forno preriscaldato a 180°C ricordandovi di mettere sotto la griglia la leccarda, in quanto i peperoni “danno” molto liquido cuocendo.
In alternativa potete usare la friggitrice ad aria.

Quando la pelle si gonfia e diventa scura poneteli in un sacchetto di carta chiuso e fate raffreddare quindi pelateli e tagliateli a listarelle.

Tagliate a tocchetti della grandezza di un polpastrello i petti di pollo e fateli rosolare in un po’ d’olio.
Quando saranno dorati unite i peperoni, insaporite per un minuto, salate e pepate.

Cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 15 minuti.

Servite caldo. 

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