Greco di Tufo è la denominazione relativa al disciplinare di alcuni vini a DOCG prodotti in Campania.


In verità il vino Greco era così pregiato, che nei banchetti veniva versato solo una volta  (Plinio il Vecchio)
.

Viene prodotto in provincia di Avellino nei Comuni di Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prara di principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni.

Colore: giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente
Aroma: intenso, pulito, gradevole ed elegante in cui si riconoscono la pesca e il limone
Sapore: fresco, intenso, equilibrato, di buon corpo
Retrogusto: persistente
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: 10°C

Bicchiere consigliato

I miei consigli di abbinamento
Antipasti di mare, crudi di pesce, carpaccio di tonno, spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare, calamari alla griglia, baccalà al forno, mozzarella di bufala campana, frittata alle erbe, pollo al limone, formaggi freschi e di media stagionatura.

Per il significato dei termini usati potete consultare il  Piccolo glossario del vino

I bicchieri e i vini 
Le bottiglie per il vino
Come si fa il vino? La vinificazione
La degustazione del vino

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