Tag: patrimonio storico italiano
-
Le neviere e il commercio del ghiaccio in Italia
Oggi basta aprire il congelatore o aggiungere qualche cubetto di ghiaccio a una bevanda per dare per scontata una comodità che accompagna la vita quotidiana. Fino a poco più di un secolo fa, però, il freddo era una risorsa rara, preziosa e tutt’altro che disponibile in qualsiasi momento dell’anno. Prima dell’invenzione della refrigerazione artificiale, conservare…