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La paprica
Quando si parla di paprica, il pensiero corre quasi inevitabilmente all’Ungheria, ai grandi stufati di carne e al caratteristico colore rosso che distingue molti piatti dell’Europa centrale. In realtà la sua storia è molto antica e nasce in America, dove i peperoni da cui deriva erano coltivati da millenni prima dell’arrivo degli europei. Oggi è…