Tag: Verdure
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Broccoletti affogati
Broccoletti … pentola di terracotta ed altri sapori e profumi.Un contorno che merita il posto di secondo piatto.
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Agosto: i prodotti ortofrutticoli del mese
Ad ogni mese il suo frutto e la sua verdura e si consiglia sempre di utilizzare i prodotti di stagione. Questa volta il mese é agosto durante il quale potremo preparare come più ci piacciono le melanzane, grandi amiche del nostro fegato pigro che non vuole produrre bile, cucinare o mangiare crudi i ricchi e […]
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Zucchine in carpione
Il carpione é un pesce che si trova solo nel Lago di Garda.Da esso prende il nome il liquido all’aceto che si usa per marinare pesci, carni impanate ed alcuni ortaggi tra cui appunto le zucchine che da poco saporite assumono un gusto deciso.
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Asparagi e speck in fonduta di Caciocavallo silano
Una ricetta da Giro d’Italia … dal caciocavallo silano allo speck.Ma si sa che la Cucina unisce e l’unione è una cosa buonissima (come questa ricetta) Ingredienti per 4 persone
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Il cavolo
Non vale un cavolo, c’entra come i cavoli a merenda, pensieri del cavolo, cavolate, andar per cavoli … ma povero il nostro cavolo come lo trattano! E pensare che é fantastico, buonissimo e salutare. Che poi si fa presto a dire cavolo … vista la grande varietà di questa categoria di ortaggi. Dei cavoli mangiamo […]
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Spinaci al burro
Gli spinaci … croce o delizia a seconda dell’età anagrafica. INGREDIENTI per 4 persone
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Minestra di cardi
Tra I Piatti del Natale Italiano ecco dall’Abruzzo la gustosissima ricetta per una zuppa a tutto tondo INGREDIENTI
Buon Palato 