E’ uno dei vini bianchi più legati al territorio vicentino.
Nasce nell’area collinare attorno a Breganze, in provincia di Vicenza, dove il vitigno Vespaiola trova da secoli il suo ambiente naturale.
Ha ottenuto la DOC nel 1969.

Il nome deriva dalle vespe che, attirate dall’elevata presenza di zuccheri negli acini maturi, si avvicinano ai grappoli durante la vendemmia.
È un vino che racconta bene il carattere agricolo delle colline venete: semplice nell’approccio ma capace di esprimere personalità, freschezza e una notevole versatilità a tavola.

Viene prodotto soprattutto in versione bianca secca ma il vitigno è noto anche per il celebre Torcolato, vino passito simbolo di Breganze.
Nella versione secca ha profumi nitidi di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi con leggere sfumature erbacee. All’assaggio è fresco, asciutto e vivace, con una piacevole nota agrumata che rende il sorso immediato e scorrevole.
Nelle versioni più mature può emergere anche qualche accenno di miele e frutta gialla.

La buona acidità lo rende adatto sia come vino da aperitivo sia accanto a piatti delicati di pesce, verdure e cucina veneta tradizionale.
È un vino che punta più sulla freschezza e sulla naturalezza che sulla potenza.

Colore: giallo paglierino chiaro
Aroma: mela verde, pera, agrumi, fiori bianchi, leggere note erbacee
Sapore: fresco, asciutto, leggero, equilibrato
Persistenza: Media
Alcool: 11,5% – 12,5%
Temperatura di servizio: 8–10 gradi
Bicchiere:

Abbinamenti
Baccalà mantecato, sarde in saor, risotti alle erbe, pesce di lago, trota, fritture leggere di pesce, formaggi freschi, asparagi bianchi di Bassano, salumi veneti delicati

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