Tag: dolci conventuali
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Il ruolo dei monasteri nella nascita della Cucina italiana
Quando si parla delle origini della cucina italiana si pensa spesso agli antichi Romani, alle corti rinascimentali o alle grandi città mercantili. Molto più raramente si guarda ai monasteri. Eppure per quasi mille anni abbazie e conventi furono luoghi nei quali non soltanto si coltivava il cibo, ma si cucinava, si conservava, si sperimentava e…