Tag: ricette natale
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Pizza rustica in brodo (Molise)
A Natale è irrinunciabile sulle tavole del Molise. Si chiama anche “pizza di Franz” ma non esiste una spiegazione certa sull’origine di “Franz”. Potrebbe derivare da un’influenza austro-ungarica, essendo “Franz” un nome germanico (come Franz Joseph I), usato forse per dare al dolce un’aria più raffinata e “straniera”. Un’altra ipotesi è che si riferisca a…
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Brovada e muset con polenta (Friuli Venezia Giulia)
Ideale alle temperature fredde questo tipico piatto Friulano non poteva mancare sulle tavole natalizie della Regione ed essere quindi inserito a pieno titolo tra I Piatti del Natale Italiano.