La grappa di Arneis è legata al Piemonte attraverso il vitigno, coltivato soprattutto nel Roero e nelle Langhe.

Si ottiene distillando le vinacce fermentate delle uve Arneis. Metodo di distillazione e maturazione possono variare.

Tipologia: variabile, giovane o maturata in legno
Vitigno di provenienza: Arneis
Metodo di distillazione: variabile secondo la produzione
Colore: limpido e incolore nelle versioni giovani; variabile in quelle maturate in legno
Aroma: delicato e fresco, talvolta con accenni erbacei
Sapore: asciutto e armonioso
Retrogusto: talvolta con una sfumatura di mandorla amara
Alcool: minimo legale 37,5% vol; la gradazione varia secondo la produzione
Temperatura di servizio: indicativamente 10–14 °C
Bicchiere: 

Abbinamenti: frutta secca, cioccolato al latte

Vino corrispondente:  Arneis (Piemonte) 

Il vino

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