Tag: cucina friulana
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Friulano D.O.C. (Friuli Venezia Giulia)
Sino aquasi 20 anni si chiamava Tocai friulano ma dal 31 marzo 2007 il termine “Tocai” non può più essere utilizzato in Italia perché il nome Tokaj è riservato alla zona vinicola ungherese. Il cambiamento ha riguardato soltanto il nome: il vino friulano e quello ungherese sono molto diversi per uve, produzione e caratteristiche. Tai…