Tag: leggende gastronomiche
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La pastiera napoletana: tra mito, devozione e memoria
Ci sono dolci che appartengono a una tradizione, e altri che sembrano appartenere al tempo stesso alla memoria, al racconto e all’immaginazione. La pastiera napoletana rientra senza esitazione in questa seconda categoria. Non si limita a essere una preparazione legata alla Pasqua: è una narrazione stratificata, un intreccio di simboli e leggende che, nel corso…