Tag: nutrizione
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I prodotti “senza”: quando servono davvero e quando no
Negli ultimi anni gli scaffali dei supermercati si sono riempiti di alimenti “senza”. Senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri aggiunti, senza lievito, senza nichel, senza olio di palma, senza conservanti. In alcuni casi si tratta di prodotti fondamentali per chi ha esigenze mediche precise; in altri, invece, il “senza” è diventato soprattutto una formula rassicurante,…
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Disturbi e malattie: quali alimenti evitare o limitare
Ricette di ogni genere, storia della cucina, trucchi, piatti tradizionali, vini di tutti i colori e tipi, formaggi … tutto bello, tutto buono, tutto goloso ma … ci sono alimenti che dobbiamo controllare, usare con parsimonia o evitare, soprattutto quando il medico ci ha diagnosticato una specifica malattia. Per questo ho ritenuto utile scrivere anche…