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Monte Veronese DOP (Veneto)
Il Monte Veronese DOP è il formaggio simbolo della montagna veronese e nasce nell’area compresa tra i Monti Lessini e il Monte Baldo nella parte settentrionale della provincia di Verona. Il nome richiama direttamente il territorio in cui da secoli si pratica l’allevamento bovino d’altura e la trasformazione del latte. Le prime testimonianze della produzione…