Tag: Trentino-Alto Adige
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Gewürztraminer (Trentino-Alto Adige)
Di questi tempi quando per colpa (non per merito ma per colpa a mio parere) di milioni di trasmissioni televisive su cibo e vino, molte persone si sentono i cloni di Veronelli o esperti dello stesso calibro, il Gewürztraminer è una pacchia. Infatti è uno di quei vini che si fanno riconoscere senza bisogno di…
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Asiago DOP (Veneto, Trentino-Alto Adige)
Tra l’Altopiano dei Sette Comuni e le aree montane del Trentino, l’Asiago rappresenta una delle espressioni più riconoscibili della tradizione casearia alpina. Il nome deriva direttamente dall’omonimo altopiano vicentino, centro storico della produzione. Formaggio dalla duplice identità, si distingue nella versione fresca e in quella stagionata, accompagnando consuetudini quotidiane e preparazioni più articolate senza perdere…