La presenza del Trebbiano in Abruzzo è documentata almeno dalla metà dell’Ottocento.
Il nome potrebbe derivare dal latino trebulanus, collegato a trebula, cioè casale o fattoria; l’etimologia non è certa.
Ha ottenuto la DOC nel 1972.
È un vino bianco fermo prodotto in numerosi comuni delle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo. Il disciplinare prevede almeno l’85% di Trebbiano abruzzese e/o Trebbiano toscano, con la possibilità di aggiungere fino al 15% di altre uve a bacca bianca non aromatiche ammesse in Abruzzo.
Accanto alla tipologia base, sono previste le tipologie Superiore e Riserva nelle sottozone Terre di Chieti, Terre Aquilane o Terre de L’Aquila, Colline Pescaresi e Colline Teramane.
Il disciplinare richiede un affinamento minimo di quattro mesi per il Superiore e di dodici mesi per la Riserva.
Trebbiano d’Abruzzo DOC Base
Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore
Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva
Colore: giallo paglierino più o meno intenso Aroma: fiori bianchi, mela, pera e agrumi Sapore: da secco ad abboccato, fresco, morbido, di corpo leggero o medio Persistenza: Media Alcool: minimo 11,5% vol Temperatura di servizio: 8–10 °C Bicchiere: calice da vino bianco Abbinamenti: antipasti di mare, spaghetti alle vongole, brodetto di pesce, pesce al forno, frittura di paranza, carni bianche, formaggi freschi
Colore: giallo paglierino più o meno intenso Aroma: caratteristico, intenso e delicato Sapore: secco, vellutato e armonico, talvolta con retrogusto ammandorlato Persistenza: Media Alcool: minimo 12% vol Temperatura di servizio: 10–12 °C Bicchiere: calice da vino bianco Abbinamenti: come per il Base
Colore: da giallo paglierino a dorato più o meno intenso Aroma: caratteristico, intenso e delicato Sapore: secco, vellutato e armonico, talvolta con retrogusto ammandorlato Persistenza: Media Alcool: minimo 12,5% vol Temperatura di servizio: 10–12 °C Bicchiere: calice da vino bianco Abbinamenti: come per il Base e il Superiore
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