Tag: cottura in tegame
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Penne all’arrabbiata (Roma)
Occupano il 25esimo posto nella classifica dei 50 piatti Italiani più famosi nel Mondo. Legate alla cucina popolare romana, si sono affermate nelle trattorie e nelle osterie della capitale durante il secondo dopoguerra. Un classico della cucina romana, diretto e deciso. Il pomodoro incontra il peperoncino in un equilibrio vivace, capace di esaltare la semplicità…
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Bocconcini di tacchino al limone con zucchine e pomodorini
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso, dolce…