Tag: secondo piatto
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Bocconcini di tacchino al limone con zucchine e pomodorini
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso, dolce…
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Pollo alla paprika dolce e rosmarino con contorno di zucchine saporite
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso, dolce…
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Tacchino di Natale
Tra I Piatti del Natale Italiano il tacchino certamente non può mancare.Nelle cucine italiane il tacchino compare sulle tavole festive in preparazioni ricche e generose, spesso legate alla disponibilità stagionale e alla cultura contadina. La farcia a base di castagne, salumi e aromi restituisce un piatto importante, dal carattere pieno e conviviale. Una preparazione domestica,…
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Capitone in umido alla napoletana (Campania)
Il capitone appare prepotentemente tra I Piatti del Natale Italiano ed é presente sulle tavole natalizie di molte Regioni. Quello che vi propongo è un piatto profondamente legato alla Vigilia di Natale, una delle preparazioni più identitarie della cucina partenopea.Questa ricetta può essere preparata in alternativa al Capitone al forno.Nulla osta che si preparino ambedue.Una curiosità…