Tag: cucina molecolare
-
La Cucina molecolare
Osannata, ignorata, disprezzata, persino criminalizzata … tante sono le reazioni di fronte alla Cucina molecolare.Ma di cosa si tratta?
Buon Palato
Gli animali si nutrono, l’uomo mangia e solo l’uomo intelligente sa mangiare. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Buon Palato 