Tag: fuori carta
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La dittatura della perfezione in cucina
Si accende il televisore e prima o poi qualcuno sta cucinando. Addirittura ci sono i Canali dedicati … Si gareggia, si assaggia, si giudica, si promette di insegnare la cena «facile» che farà stupire tutti. I programmi di cucina si sono moltiplicati fino a occupare uno spazio sproporzionato rispetto a ciò che hanno ancora da…
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A tavola sull’Andrea Doria
Prima che l’aereo rendesse l’Atlantico una distanza da percorrere in poche ore, il viaggio tra l’Europa e l’America aveva il ritmo lento e solenne delle grandi navi di linea. Si partiva da Genova con bauli, cappelli, abiti scelti per la sera e diversi giorni di mare davanti. Sull’Andrea Doria, la cui storia si sarebbe conclusa…
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Le parole del cibo che stanno scomparendo
I miei genitori saranno contenti. Un sacco di soldi di Tasse e libri per farmi ottenere una Laurea in Lettere e poi cosa faccio? L’Enogastronoma! Oggi rimedio un pochino parlando di parole … ovviamente delle parole del cibo … e precisamente di quelle che non vengono cancellate ma a un certo punto, nessuno le usa…