Tag: cucina domestica
-
Petto di pollo al limone con contorno di broccoli saltati in padella al limone e chili
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso, dolce…
-
Dispensa di base: cosa avere sempre in casa
Aprire la dispensa e trovare quello che serve senza dover correre al supermercato per ogni pasto è una delle piccole comodità che semplificano davvero la vita quotidiana. Eppure molte dispense finiscono per trasformarsi in antri dove convivono pacchi aperti, prodotti comprati in offerta ed ingredienti acquistati in grande quantità ma poi utilizzati per una ricetta…
-
Pentole e padelle: quali usare e quando
Molti problemi che si verificano in cucina non dipendono dalla ricetta o dalla qualità degli ingredienti, ma dalla scelta sbagliata della pentola o della padella. Una bistecca che non rosola, una salsa che si attacca sul fondo o un risotto che cuoce in modo irregolare spesso sono il risultato dell’utilizzo di uno strumento poco adatto…
-
Salmone agli agrumi con yogurt ed erbe
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso dolce…
-
Pollo al forno con limone, salvia in fiore e miele
Fiori edibili, gelati salati, ricette fusion (incontro tra tradizione e sapori di altri Paesi): la cucina di oggi è curiosa, libera e in continuo movimento. Accanto ai piatti di sempre trovano spazio idee più leggere, veloci e aperte al mondo, capaci di cambiare senza perdere le proprie radici. I fiori edibili portano in cucina profumi…
-
Pollo panato dorato al forno
Un secondo semplice ed appagante anche senza bisogno di frittura.Volendo quindi lo potete cucinare nella friggitrice ad aria.Vi propongo ambedue le procedure.