Tag: gastronomia italiana
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Raschera DOP (Piemonte)
Il Raschera è un formaggio semiduro e pregiato, le cui origini risalgono al 1400. Prodotto nella provincia di Cuneo, offre sapori che evocano tradizione e montagna. La stagionatura varia da 30 giorni a sei mesi, influenzando il sapore. Si abbina bene al vino Dolcetto di Ovada e viene utilizzato in piatti come gli gnocchi.
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Storia dei tortellini
Storia o leggenda?Per il tortellino le due cose si mescolano in un crescendo poetico che somiglia tanto al loro sapore. Alfredo Panzini, il noto scrittore, critico letterario ed Accademico italiano, romagnolo di nascita, ci dice che il tortellino va cercato in fondo ad un secchio … ma non un secchio qualsiasi bensì quella “Secchia rapita”…
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Sono 20 le città italiane dove si mangia meglio tra le migliori 100 del Mondo: la classifica
20 su 100 … no dico … vi sembra poco?Avete idea di quante città ci siano nel Mondo?Città di ogni dimensione ed importanza … non solo Capitali o Capoluoghi … Insomma è chiaro che siamo i primi in assoluto … Questa classifica è stata stilata da TasteAtlas (che ha anche redatto quella delle 100 migliori Cucine…
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Brodetto fanese di Mr. Bojangles
Ricette non mie ne’ reperite da me, ma regalate a questo Blog dai miei amici.Avete ricette ideate da voi o di famiglia e siete miei followers?Inviatemele dal vostro indirizzo di iscrizione con il vostro nome o pseudonimo (e se volete un’introduzione o la storia o foto o altro), all’indirizzo buonpalato@margheritagalanti.org e le pubblicherò!