Tag: storia del pane

• Come riconoscere un buon pane

  Esattamente come con il vino, l’olio ed altri alimenti, si fa ricorso a quello che viene chiamato esame organolettico anche per la valutazione del pane.Tale valutazione segue percorsi precisi e parametri stabiliti.Una serie di esami che sono: visivo, olfattivo e gustativo.

  Buonpalato

  10 Maggio 2022

  Consigli e trucchi, Gli Alimenti, La spesa, Pane, pizze e focacce

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