Tag: conserve
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I pomodori italiani più famosi e i loro usi ideali
Il pomodoro è uno degli ingredienti più rappresentativi della cucina italiana, eppure spesso viene considerato come un prodotto indistinto. Della sua storia, del suo arrivo in Europa e della sua natura botanica di frutto ho già parlato nell’articolo *I pomodorini: piccoli frutti, grande storia*. Quello di cui parlo in questo articolo è invece la straordinaria…
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Funghi sott’olio (di Massimo Trentini)
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