Tag: salumi
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Affettati al banco o in vaschetta: cosa conviene davvero?
Davanti al banco dei salumi, la scelta sembra semplice: chiedere al salumiere di affettare il prosciutto al momento oppure prendere una vaschetta già pronta dal frigorifero. C’è chi considera il banco assistito una garanzia di qualità e chi preferisce la praticità delle confezioni, soprattutto quando deve organizzare la spesa per diversi giorni. In realtà, nessuna…
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Culatello di Zibello DOP (Emilia-Romagna)
DOP è l’acronimo di Denominazione di Origine Protetta, un marchio europeo che garantisce la provenienza specifica di un prodotto agroalimentare. Richiede che tutte le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione avvengano all’interno di una determinata area geografica. IGP è l’acronimo di Indicazione Geografica Protetta, un marchio europeo che garantisce la provenienza specifica di un prodotto…
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Speck Alto Adige IGP (Trentino-Alto Adige)
DOP è l’acronimo di Denominazione di Origine Protetta, un marchio europeo che garantisce la provenienza specifica di un prodotto agroalimentare.Richiede che tutte le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione avvengano all’interno di una determinata area geografica.IGP è l’acronimo di Indicazione Geografica Protetta, un marchio europeo che garantisce la provenienza specifica di un prodotto agroalimentare.Prevede che…