Tag: vino
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Le osterie italiane: storia di vino, cibo e vita quotidiana
Una frasca appesa sopra una porta, una botte pronta per la mescita, brocche sui tavoli e il rumore degli animali nel cortile. Nel Medioevo questi segni potevano annunciare al viaggiatore un luogo nel quale trovare vino, cibo, un giaciglio e una stalla. Le merci venivano scaricate e custodite; l’oste forniva informazioni sui mercati, sui pedaggi,…
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Come conservare il vino aperto
Aprire una bottiglia di vino è sempre un piccolo rito conviviale. Può essere una cena tra amici, un pranzo in famiglia o semplicemente il piacere di accompagnare un piatto con il vino giusto. Non sempre, però, la bottiglia viene consumata completamente, e può capitare che una parte del vino resti nella bottiglia.In questi casi nasce…
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Luoghi di … vini: Sorbara tra storia, arte e sapori
Sorbara è un caratteristico borgo della pianura modenese, ricco di tradizioni e comunità. La sua storia include la battaglia del 1084, un evento significativo per il potere di Matilde di Canossa. Oggi, Sorbara è rinomata per il suo Lambrusco e per un’atmosfera dove passato e contemporaneità si intrecciano.
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Greco di Tufo (Campania)
Il Greco di Tufo è un vino DOCG della Campania, famoso per la sua qualità fin dai tempi di Plinio il Vecchio. Prodotto in provincia di Avellino, ha un colore giallo paglierino, aroma elegante di pesca e limone, e un sapore fresco e persistente. Si abbina bene a piatti di pesce e zuppe.
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Zabaione
Una crema deliziosa, una specialità piemontese. Il suo ideatore é stato fatto Santo … non per la ricetta, sia chiaro, anche se, per chi scrive (e penso anche per chi legge), se lo sarebbe meritato.Si tratta di Fra’ Pasquale de Bailòn, un frate francescano nato il 16 maggio 1540 a Torrehermosa, in Aragona, Spagna e…
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Spaghetti al vino rosso (Massimo Trentini)
Ricette non mie ne’ reperite da me, ma regalate a questo Blog dai miei amici.Avete ricette ideate da voi o di famiglia e siete miei followers?Inviatemele dal vostro indirizzo di iscrizione con il vostro nome o pseudonimo (e se volete un’introduzione o la storia o foto o altro), all’indirizzo buonpalato@margheritagalanti.org e le pubblicherò!