Tag: fine estate
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Mezze maniche con crema di peperoni arrosto, ricotta e mandorle
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso, dolce…
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Spiedini di Pecorino Toscano in fantasia di stagione
Un antipasto dai sapori ben definiti, costruito sul contrasto tra il Pecorino Toscano stagionato, la finocchiona e la dolcezza della frutta. Uva e fichi aggiungono freschezza e le noci reagalano quella piacevole sensazione di croccantezza. Ingredienti per 4 persone 240 g di Pecorino Toscano DOP stagionato 120 g di finocchiona tagliata a fette non troppo…