Categoria: Gastronomia italiana famosa nel Mondo
-
Focaccia di Recco col formaggio
PremessaDOP è l’acronimo di Denominazione di Origine Protetta, un marchio Europeo che garantisce la provenienza specifica di un prodotto agroalimentare.Richiede che tutte le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione avvengano in un’area geografica specifica.IGP è l’acronimo di Indicazione Geografica Protetta, un marchio Europeo che garantisce la provenienza specifica di un prodotto agroalimentare.Prevede che almeno una…
-
I tortellini (storia)
Storia o leggenda?Per il tortellino le due cose si mescolano in un crescendo poetico che somiglia tanto al loro sapore. Alfredo Panzini, il noto scrittore, critico letterario ed Accademico italiano, romagnolo di nascita, ci dice che il tortellino va cercato in fondo ad un secchio … ma non un secchio qualsiasi bensì quella “Secchia rapita”…
-
Tortelli di erbetta (Parma)
I tortelli di erbette, tradizionali del 23 giugno, si preparano con ricotta, parmigiano, erbette, uova e noce moscata. Serviti con burro fuso e parmigiano, onorano San Giovanni.
-
Sono 20 le città italiane dove si mangia meglio tra le migliori 100 del Mondo: la classifica
20 su 100 … no dico … vi sembra poco?Avete idea di quante città ci siano nel Mondo?Città di ogni dimensione ed importanza … non solo Capitali o Capoluoghi … Insomma è chiaro che siamo i primi in assoluto … Questa classifica è stata stilata da TasteAtlas (che ha anche redatto quella delle 100 migliori Cucine…
-
Gramigna con salsiccia (Modena)
La gramigna è una pasta che cattura bene i condimenti, ideale con ragù di salsiccia. Consigliata nel suo formato all’uovo, è semplice da preparare.
-
Tordelli lucchesi (Lucca)
I tordelli lucchesi, tipica pasta toscana ripiena di carne e verdure, hanno origini medievali. La ricetta include ingredienti freschi e vari condimenti, offrendo un piatto gustoso e tradizionale.
-
Torta sbrisolona (Mantova)
La sbrisolona mantovana, dolce di origini contadine, è un dessert friabile servito spezzettato e diventato popolare tra nobili ed aristocratici.
-
Sono 75 i piatti italiani a base di pasta tra i migliori 100 del Mondo: la classifica
75 piatti italiani su 100 mondiali … l’eccellenza a livello globale.
Buon Palato 