Tag: Lombardia
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Curtefranca DOC bianco (Lombardia)
Il Curtefranca DOC è il vino fermo della Franciacorta, territorio collinare della provincia di Brescia compreso tra il lago d’Iseo e la pianura lombarda. La denominazione comprende il bianco e il rosso, ma il Curtefranca bianco è quello che mantiene il legame più evidente con le uve tradizionalmente coltivate anche per la produzione del Franciacorta,…
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Cappone ripieno (Lombardia)
Il cappone ripieno, tipico piatto natalizio, viene preparato in tutta Italia ma nasce in Lombardia. Piatto antico che a Natale appariva anche sulle tavole delle famiglie meno abbienti.Il cappone vivo tra l’altro veniva utilizzato come dono che si faceva a qualcuno al quale si chiedevano favori (ricordate Renzo ne “I Promessi Sposi” che li porta…
