Tag: Dolci
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Zelten (Trentino Alto Adige)
Un dolce che non manca mai sulle tavole natalizie del Trentino (ma anche dell’Alto Adige) e che fa quindi parte dei Piatti del Natale Italiano. Il fatto che appaia soprattutto sulle tavole natalizie è dimostrato dal suo nome che deriva dal Tedesco “Selten”, cioè “raramente”. Non esiste una ricetta unica, ha molte varianti e la sua…
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Cuccìa di Santa Lucia (Sicilia)
Il 13 dicembre in molte Regioni d’Italia (e non solo) si celebra Santa Lucia e per molti è un’anticipazione festosa e tradizionale del Natale.In realtà la Festa ha origini pagane.In occasione del Solstizio d’inverno ovunque c’erano celebrazioni e feste con luminarie e scambio di doni.Si usava anche, da parte di chi aveva avuto un abbondante…
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Bonet (Piemonte)
Un dolce antichissimo tipico del Piemonte, che deve il suo nome alla forma in cui veniva cotto ovvero il “bonet ëd cusin-a” (berretto del cuoco). La pronuncia é bunet.
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Kanelbullar (Svezia)
La cucina svedese è semplice e sostanziosa, legata al clima del Nord e ai prodotti della terra e del mare. Patate, pesce, carne, latticini e frutti di bosco sono tra gli ingredienti più usati. Molti piatti nascono dalla tradizione contadina e dalla necessità di conservare gli alimenti durante i lunghi inverni, con tecniche come l’affumicatura,…
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Cassata siciliana alla Massimo Trentini
Ricette non mie ne’ reperite da me, ma regalate a questo Blog dai miei amici.Avete ricette ideate da voi o di famiglia e siete miei followers?Inviatemele dal vostro indirizzo di iscrizione con il vostro nome o pseudonimo (e se volete un’introduzione o la storia o foto o altro), all’indirizzo buonpalato@margheritagalanti.org e le pubblicherò!
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Tiramisù (ma non i chili)
“Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato.Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso dolce e…
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Scrippelle fritte (Abruzzo)
Tra I Piatti del Natale Italiano troviamo queste frittelle abruzzesi facili facili e golosissime.Sono una delle espressioni più autentiche della tradizione abruzzese, nate nelle cucine semplici di un tempo dove nulla veniva sprecato. Con pochi ingredienti – farina, acqua, lievito – si ottiene un impasto che, una volta fritto, si trasforma in bocconcini dorati, soffici…