Tag: cucina piemontese
-
Brasato al Barolo
Inizia il freddo, restiamo chiusi in casa più a lungo … periodo ideale la Stagione fredda per piatti caldi e succulenti e specialità goduriose.Una di queste è appunto il brasato al Barolo, un piatto per niente difficile da preparare … lungo d’accordo .. ma facile.Ma il tempo occupato verrà ripagato dal poter assaporare una pietanza…
-
Fritto misto alla Piemontese
Chiamato anche Fricassà mëscià o Fricia, è un piatto della tradizione contadina del Monferrato e di tutto il Piemonte, una preparazione a base di carne, dove compare anche qualche ingrediente extra.
-
Savoiardi
Questi leggerissimi e deliziosi biscotti li troviamo persino nell’elenco delle 50 ricette Italiane più famose nel Mondo ed effettivamente mi trovano d’accordo. Personalmente ho per i savoiardi una vera predilezione.Il loro nome deriva dalla Regione della Savoia. L’origine è del XV Secolo quando vennero preparati per la prima volta alla Corte dei Duchi di Savoia…
-
Castelmagno DOP (Piemonte)
Un nobilissimo formaggio dalle origini che risalgono nientemeno che all’anno 1000.