Tag: Ricette vegetariane
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Kanelbullar (Svezia)
La cucina svedese è semplice e sostanziosa, legata al clima del Nord e ai prodotti della terra e del mare. Patate, pesce, carne, latticini e frutti di bosco sono tra gli ingredienti più usati. Molti piatti nascono dalla tradizione contadina e dalla necessità di conservare gli alimenti durante i lunghi inverni, con tecniche come l’affumicatura,…
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Risotto Margherita
Non è proprio una ricetta degli amici … è una “ricetta dei figli”.Mi è stata dedicata da mio figlio Mario, Chef di successo (lo dico con orgoglio).Si è ispirato alla pizza omonima
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Patate Novelle all’Aceto (di Massimo Trentini)
Ricette non mie ne’ reperite da me, ma regalate a questo Blog dai miei amici.Avete ricette ideate da voi o di famiglia e siete miei followers?Inviatemele dal vostro indirizzo di iscrizione con il vostro nome o pseudonimo (e se volete un’introduzione o la storia o foto o altro), all’indirizzo buonpalato@margheritagalanti.org e le pubblicherò!
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Bigoli con gorgonzola e zucchine
I bigoli sono simili a grossi spaghetti, ruvidi, preparati con grano tenero, acqua e sale originari del Veneto.Fanno parte delle 50 ricette Italiane più famose nel Mondo Usando la farina saracena si ottengono i bigoli mori (specialità di Bassano del Grappa ed aree limitrofe).Esistono anche varie Sagre dedicate:– l’ultima settimana di aprile a Limena (Padova): “Festa…
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Penne integrali con zucca e crema di cavolfiore
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato.Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso, dolce e…
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Kaha bath saha elawalu (Sri Lanka)
La cucina dello Sri Lanka è molto aromatica e ricca di spezie. Riso, cocco, curry, peperoncino, zenzero e curcuma sono ingredienti fondamentali della tradizione locale.Molti piatti sono preparati con verdure, pesce o pollo e accompagnati da salse e curry profumati.Il cocco, usato sotto forma di latte o polpa grattugiata, è uno degli elementi più caratteristici…
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Ratatouille (Francia)
La Ratatouille, resa famosa da un film di Walt Disney, é una specialità francese di origini nizzarde molto apprezzata per la sua semplicità ed il suo gusto particolare.Lo sapete che é la cugina della nostra Caponata. ?