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La farina Manitoba
Si dovrebbe chiamarla “farina di Manitoba” in quanto si tratta di una farina ottenuta da un grano particolarmente resistente alle basse temperature atmosferiche che cresceva (e cresce) in una grande provincia canadese chiamata Manitoba.Il nome della provincia viene da Manitou (il nome che la tribù degli Algochini dava allo Spirito). Pellegrino Artusi ha parlato nel…
Buon Palato 