Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato.
Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso dolce e gustoso, ma il piacere sarà maggiore quanto più durante la settimana avremo “lavorato bene”.
Calorie per porzione 512
Ingredienti per 4 persone:
Lombata di maiale privata del grasso con l’osso 1 chilo
Senape forte 1 vasetto
Vino bianco secco un quarto di litro
Spennellate con abbondante senape la carne di maiale, appoggiatela in un tegame da forno non troppo largo e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti girandolo dopo circa un quarto d’ora.
Irrorate quindi con il vino bianco e fate cuocere per ancora 40 minuti circa.
Spegnete il forno e lasciate il tutto a riposare per un quarto d’ora lasciando il forno chiuso.
Servite subito.
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Buon Palato 