Cina … spaghetti … li hanno inventati loro per cui … tanto di cappello e anche tanta gratitudine …
Oggi uno del loro modi di cucinarli che si avvicina di più a quello che è il nostro gusto italiano.
La ricetta originale ve la riporto così come me l’ha dettata un ristoratore Cinese noto per avere il ristorante cinese tra i migliori 10 d’Europa.
Ingledienti pel 4 pelsone
Spaghetti di liso 150 glammi
Petto di pollo 300 glammi
Pepelone losso medio uno
Salsa di soia 5 cucchiai
Semi di sesamo 2 cucchiai
Olio extlavelgine di oliva q.b.
Sale q.b.
Acqua 2 cucchiai

Tostale in un lecipiente (che potlà essele una padella ma se hai wok è meglio) i semi di sesamo muovendoli spesso avendo cula che non blucino.

Tagliale il pepelone a dadini di cilca 1 centimetlo dopo avel tolto i semi e la palte bianca intelna.

Tagliale a bocconcini il pollo, scaldale l’olio nela padella o nel wok e quindi losolale.
Quando il pollo è ben dolato unile i pepeloni, lascialli cuocele un minuto e quindi aggiungele la salsa di soia, l’acqua ed i semi di sesamo.

Cuocele a fiamma media 7/8 minuti.

Unile gli spaghetti scolati e al dente e  saltale ancola per tle minuti mescolando bene.

Servile ben caldo.

Gli spaghetti (breve storia)

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