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Gamberoni speziati su insalata di patate, cipolle e mandorle
La cucina moderna … fiori edibili, gelati salati, ricette fusion (unione di ingredienti tradizionali con altri di Paesi stranieri), sperimentazione, ricerca di accostamenti mai pensati … queste sono le ricette al … piatto… ooops … passo coi tempi.Questa è una ricetta da cucinare con il forno a microonde.
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Pasticcio di pasta corta
Pasticcio di pasta corta, con carne macinata, salumi e formaggi, cotto al forno per ottenere un gustoso piatto da servire molto caldo.
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Bra (Piemonte)
Un DOP che porta il nome del Comune dove viene prodotto (Provincia di Cuneo)
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Stoccafisso in “zimino della Sereta”
Una deliziosa zuppa di stoccafisso “in zimino” creata da Roberto e Barbara dell’Agriturismo La Sereta.
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Gallette
Le conosciamo tutti … si trovano in vendita ovunque ma farsele in casa è tutta un’altra cosa. Il loro utilizzo è quasi infinito: dalla prima colazione, ai dolci, ai dessert di frutta … a … quello che la fantasia ci suggerisce.
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Tortelli di erbetta (Parma)
I tortelli di erbette, tradizionali del 23 giugno, si preparano con ricotta, parmigiano, erbette, uova e noce moscata. Serviti con burro fuso e parmigiano, onorano San Giovanni.
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Zucchine ripiene con capellini di buccia d’arancia
La cucina moderna esplora ricette innovative con ingredienti fusion. Questa include zucchine farcite con un mix di prodotti freschi e succo d’arancia.
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Sono 20 le città italiane dove si mangia meglio tra le migliori 100 del Mondo: la classifica
20 su 100 … no dico … vi sembra poco?Avete idea di quante città ci siano nel Mondo?Città di ogni dimensione ed importanza … non solo Capitali o Capoluoghi … Insomma è chiaro che siamo i primi in assoluto … Questa classifica è stata stilata da TasteAtlas (che ha anche redatto quella delle 100 migliori Cucine…
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La Cucina del Rinascimento
Durante il Rinascimento, la cucina italiana raggiunse il suo apice, innovando ricette e introducendo nuove figure professionali, trasformando il cibo in vera arte culinaria.
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Gramigna con salsiccia (Modena)
La gramigna è una pasta che cattura bene i condimenti, ideale con ragù di salsiccia. Consigliata nel suo formato all’uovo, è semplice da preparare.
Buon Palato
Gli animali si nutrono, l’uomo mangia e solo l’uomo intelligente sa mangiare. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Buon Palato 