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• Cuscusu (Sicilia)

  

  Cuscusu? Ma non era Cuscus? Nei Paesi arabi si chiama cuscus, in Francia si chiama couscous, in Berbero si chiama seksu e in Sicilia cuscusu. D’altra parte da secoli é un piatto “nazionale” siciliano. Nulla a che vedere con gli altri.Dunque … vediamo come si prepara.Questo è il cuscusu alla trapanese, chi non lo conosce?

  Buonpalato

  6 ottobre 2023

  Pesce, Piatti unici, Regioni e Ricette, Ricette

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