Un piatto gustoso dal Paese di Butterfly.

Ingredienti
Cotolette di maiale: 400 grammi
Uova: 4 + 2 per la panatura
Farina 00: q.b.
Pane grattugiato: q.b.
Riso: 6 tazzine da caffè
Cipolla bionda media: 1
Brodo di pesce: 600 cc
Salsa di soia: 4 cucchiai
Zucchero: 2 cucchiai
Olio di semi: q.b.

Sbattete due uova e passateci le cotolette che poi impanerete.
Friggete la carne in olio di semi e tagliatela a quadri grandi un boccone.
In un tegame capace mettere il brodo di pesce, la salsa di soia, lo zucchero, la cipolla tagliata a fettine e cuocete a fiamma media per circa 10 minuti con il coperchio.
Quindi aggiungete la carne, fate riprendere il bollore vivace ed inserite le uova mescolando velocemente.
Riportate a bollore per ancora mezzo minuto e poi versate in una zuppiera.
Servite molto caldo con a parte del riso bianco bollito.

Ti è piaciuto l’articolo? Se vuoi abbonati gratuitamente al mio blog e riceverai un avviso via e-mail quando ne pubblicherò uno nuovo